Józef Struś (1510-1568) – nadworny lekarz Zygmunta Starego i Zygmunta Augusta. Zasłynął ze swoich badań nad tętnem. W 1555 r. wydał zbiór swoich 20-letnich analiz. Wyróżnił w nim pięć typów tętna, ich znaczenie diagnostyczne oraz to, jaki wpływ na tętno ma temperatura i stan nerwowy. Był najsławniejszym lekarzem swoich czasów w Europie. Po jego rady sięgał nawet Filip II – król hiszpański. Akademia w Padwie szczyciła się, że był w niej profesorem nauki lekarskiej. Do końca oddany pomocy innym – zmarł na dżumę, po tym jak zaraził się niosąc pomoc ubogiej ludności.